1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

564. КОТЛЕТЫ ЯЧНЕВЫЕ

1 стакан ячневой крупы, 2½ стакана воды или молока, ½ ст. ложки сахара, 1—2 яйца, 2 ст. ложки масла или маргарина, ½ стакана сухарей, 1 стакан сметаны для соуса, соль.

Сварить рассыпчатую кашу из ячневой крупы, поставить на полчаса в духовку для упревания, дать немного остыть, смешать с яйцом, сахаром, разделать котлеты, обсыпать сухарями и поджарить на масле.

Подать к столу со сметаной или с грибным (726) соусом .