1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

285. РАГУ ИЗ ОТВАРНОЙ БАРАНИНЫ

600 г баранины (без костей), 1 ст. ложка топленого сала, 2 луковицы, молотый перец, соль.

Вареную баранину разрезать на куски или ломтики, посыпать солью, перцем, поджарить вместе с луком на жире, затем залить соусом из хрена (724), луковым соусом (713) или томатным соусом с грибами (720) и слегка тушить в течение 15-20 минут.

На стол подать с вареным картофелем или картофельным пюре.