1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

174. СУП ХОЛОДНЫЙ ИЗ ЧЕРНИКИ С КЛЕЦКАМИ

3 стакана черники, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, корица, лимонная корка, 2 литра воды.

Д л я к л е ц о к: 1 стакан муки, 1 ст. ложка масла, 1 яйцо, вода и соль(161).

Воду с сахаром и пряностями вскипятить, вложив перебранную и промытую чернику. Немного поварить и заправить сметаной.

Клецки сварить отдельно, вынуть из воды и перед подачей на стол положить в тарелки с супом.