1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

175. СУП ИЗ ВИШЕН

3 стакана вишен, 1 ст. ложка картофельного крахмала, 1 стакан сахара, ½ стакана сметаны, 2 г корицы, 2 литра воды.

Вишни промыть, вынуть косточки (можно варить и с косточками), залить кипятком, положить сахар, корицу и варить 10—15 минут. Затем добавить разведенный холодной водой крахмал и вскипятить. После того охладить и заправить сметаной.

К супу из вишни подают отдельно бисквитные сухарики (173) или в суп кладут клецки (161).