1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

594. ОМЛЕТ С СЕЛЬДЬЮ

4 яйца, 2 ст. ложки молока или воды, ½ сельди, 1 луковица, 1 ст. ложка масла.

Замоченную с вечера и вымоченную сельдь очистить от кожи и костей, разрезать на кусочки или мелко порубить. Взбить яйца с молоком, добавите рубленую сельдь, поджаренный на масле мелко нарезанный лук или зеленый лук и жарить на горячей сковороде с маслом.

При подаче к столу каждый омлет согнуть пополам или свернуть.