1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

979. БЕФ-СТРОГАНОВ ИЗ ОТВАРНОГО МЯСА (Для лечебных столов №№ 1,5,7,10,11,15)

200 г говядины, 10 г масла, 40 г сметаны, 50 г моркови.

Отваренную нежирную говядину охладить и нарезать продолговатыми тонкими ломтиками. Положить в горшок, залить водой и, добавив сваренную и протертую через сито морковь, тушить 10 минут. Затем добавить сметану, масло и подогреть.

Подается с овощной или рисовой кашей.