1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

651. ПУДИНГ ИЗ ЯБЛОК С РИСОМ

1 стакан риса, 1/3 стакана сахара (в рис), 2 стакана молока, 1 ст. ложка масла, соль, 4 кислых яблока, ½ стакана сахара (в яблоки), ½ стакана изюма, ½ чайной ложки корицы, 1 ст. ложка сухарей, 1 яйцо.

Рис промыть. В кипящее молоко положить рис, масло, соль, сахар и варить, пока рис не разварится. В сваренный рис добавить изюм.

Яблоки очистить, мелко нарезать, всыпать сахар, корицу и хорошо перемешать. В приготовленную форму для пудинга класть поочередно слоями вареный рис и приготовленные яблоки. Сверху смазать яйцом, положить масло, посыпать сухарями и выпекать.