1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

667. МОРОЖЕНОЕ С ОРЕХАМИ

½ литра молока, 3 яйца, 2/3 стакана сахара, ½ стакана орехов.

Орехи вылущить, порубить или пропустить через машинку для миндаля и высушить в духовке. Затем растолочь их в ступке, заварить горячим молоком и немного поварить. Сняв с огня, этой массой заварить растертые с сахаром яйца и подогреть. Затем охладить, влить в форму мороженицы и вращать.