1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

927. ГЛАЗУРЬ ШОКОЛАДНАЯ ВАРЕНАЯ

250 г сахара, ½ стакана воды, 1 ст. ложка уксуса (3%) или 1 ст. ложка лимонного сока, 100 г тертого шоколада, 25 г какаового или сливочного масла.

Сварить обыкновенную глазурь (925). Охладить ее, затем растереть добела добавить растопленный шоколад и растопленное какаовое или сливочное масло (для блеска).