1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

498. СКРИЛЯЙ ОТВАРНЫЕ

500 г пшеничной муки, 2 яйца, соль, немного воды.

Замесить тесто из муки, яиц, соли и воды. Хорошо вымесив, тонко раскатать тесто, нарезать квадратиками 3 х 3 см, посыпать мукой, чтобы они не склеились, выложить в подсоленный кипяток и немного поварить.

Отваренные и выбранные шумовкой скриляй полить шкваркам и со сметаной или растопленным маслом и подать к столу.