1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

802. ПРЯНИК ВАРЕНЫЙ

4 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 500 г муки.

Д л я с и р о п а: 250 г меда, 250 г сахара, 1¼ стакана воды, ½ чайной ложки желтого имбиря и 1 чайная ложка белого имбиря.

Из всех указанных в рецептуре продуктов замесить в миске или на доске крутое тесто. Раскатать его на жгутики толщиной с палец и разрезать на кусочки длиной 1,5 см. Мед с сахаром и водой вскипятить. В кипящий сироп положить приготовленные кусочки теста и варить, пока они не станут красивого темнозолотистого цвета. К концу варки в сироп всыпать белый и желтый имбирь и продолжать варить, пока сироп не сгустится до такой степени, что капля его не распускается в холодной воде. Затем всю массу вылить на посыпанную сахарным песком доску, разровнять поверхность, а когда масса остынет, разрезать на куски так же, как и другие пряники.