1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

423. МОРКОВЬ ТУШЕНАЯ

10 шт. моркови (больших), 1 ст. ложка масла, 1 ст. ложка сахара, ½ ст. ложки муки, соль.

Морковь очистить, обмыть, разрезать на дольки или ломтики, положить в кастрюлю и, добавив немного воды, масла, тушить, пока она не станет мягкой. Тогда муку поджарить на масле, разбавить горячим молоком или водой, немного поварить и залить морковь. Для вкуса добавить соль, сахар, пару ложек сметаны (не обязательно) и тушить еще несколько минут.

При подаче к столу тушеную морковь полить растопленным маслом. Подается к жареному или тушеному мясу и птице.