1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

412. ОЛАДЬИ КАПУСТНЫЕ

1 большой кочан капусты, 1 стакан молока, ½ стакана муки, 2 яйца, соль, 1 ст. ложка сахара, 1 ст. ложка масла, 1 стакан сметаны.

Капусту нашинковать, положить в кастрюлю, добавить молоко и тушить до готовности. Дать остыть, добавить муку, яичные желтки, сахар, соль, перемешать и тогда ввести взбитые яичные белки. Жарить на сковороде небольшие оладьи. К ним подается растопленное масло со сметаной.