1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

527. МАКАРОНЫ С ОВОЩАМИ

400 г макарон, 2 небольшие моркови, 1 луковица. 1 петрушка, 3 ст. ложки томатного пюре, ½ ст. ложки масла, соль.

Очищенные и промытые овощи нарезать продольными тонкими полосками, немного посолить и обжарить на масле. Затем добавить томатное пюре и тушить, пока овощи не станут мягкими. Отварить макароны, дать стечь воде, затем перемешать их с тушеными овощами. При подаче к столу макароны посыпать зеленью петрушки.