1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

463. ФАСОЛЬ С ТОМАТНЫМ СОУСОМ

2 стакана фасоли, 1 ст. ложка масла или сала, 3 ст. ложки томатного пюре, 2 ст. ложки сметаны, соль.

Фасоль перебрать, промыть, замочить, затем отварить в неподсоленной воде. Слить воду, добавить масло или сало, соль, томатное пюре, пару ложек сметаны (не обязательно) и тушить несколько минут.

Горячую фасоль подают к мясу или как второе блюдо. В последнем случае ее надо обложить гренками из булки (268).