1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

643. КРЕМ СЛИВОЧНЫЙ

2 стакана сливок, ½ стакана сахарной пудры, араковые капли.

Сливки должны быть свежие и жирные (содержать не менее 25% жира). Поставить их на несколько часов в холодное помещение или на лед. Взбивать сливки на холоду до образования пышной густой пены. В пену всыпать сахарную пудру, добавить араковые капли, размешать. Выложить крем ложкой на тарелку, придав ему форму конуса, и украсить разными ягодами.

Крем можно подкрасить клюквенным соком или жженым сахаром.