1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

794. КОВРИЖКА ОБЫКНОВЕННАЯ МЯГКАЯ

I р е ц е п т: 5 яиц, 200 г сахара, 400 г меда, 50 г масла, 1 стакан простокваши или сметаны, 2 чайные ложки смеси пряностей, 1 чайная ложка соды, 500 г муки.

II р е ц е п т: 200 г меда, 200 г сахара , 3 яйца, ½ чайной ложки соды, 1½ чайные ложки смеси пряностей, 350 г муки.

Положить в таз мед, уварить его, снимая несколько раз с огня, чтобы он не убежал. Положить пряности, затем охладить.

Яйца взбить с сахаром, поставив посуду с ним и в горячую воду. Затем прибавить к яйцам охлажденный мед, сметану, растопленное масло и смешанную с содой муку. Тесто очень хорошо выбить, выложить на противень слоем толщиной 1,5 см и выпекать 30—40 минут в легком жару.