1000 вкусных блюд [для программ-читалок С ПОДДЕРЖКОЙ таблиц]

11. САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ЯБЛОК

3 шт. моркови, 3 яблока, лимонная кислота, соль, сахар, ½—2/3 стакана сметаны.

Сырую промытую и очищенную морковь натереть на картофельной терке, добавить очищенные и натертые на свекольной терке яблоки, соль, сметану и перемешать. В случае надобности добавить лимонную кислоту или разведенный уксус, соль и немного сахара.

Вместо сметаны салат можно заправить соусом из уксуса и растительного масла (683).

Этот салат подается к мучным, овощным оладьям, к крупяным и картофельным котлетам, к блюдам из птицы и кролика.