Быстрые блюда из скороварки

Рагу из говядины

▪ 800 г говяжьего рагу

▪ 50 г сливочного масла

▪ 1 ст. ложка муки

▪ 100 г оливок

▪ 1 головка репчатого лука

▪ 800 г помидоров

▪ 1 кг картофеля

▪ 2 зубчика чеснока

▪ лавровый лист

▪ бутон гвоздики

▪ зелень петрушки

▪ соль

▪ перец

Растопить масло в кастрюле и обжарить на нем мясо. Добавить разрезанную на четыре части луковицу. Ошпарить помидоры кипятком, сразу же очистить от кожицы и разрезать на 8 частей. Вынуть косточки из оливок.

Посыпать мясо мукой и перемешать. Положить помидоры, чеснок, зелень, лавровый лист, гвоздику, оливки, перец. Посолить. Закрыть кастрюлю и тушить рагу приблизительно 20 минут. Очистить и помыть картофель, разрезать на 4 части и выложить на мясо.

Закрыть кастрюлю и варить рагу еще 10 минут.