Быстрые блюда из скороварки

Карп с зеленью

▪ 4 куска карпа

▪ 1/3 стакана оливкового масла

▪ 1 маленький зубчик чеснока

▪ 2 ст. ложки лимонного сока

▪ 1 ч. ложка белого вина

▪ 1/4 ч. ложки томатного соуса

▪ 1/2 стакана измельченного базилика

▪ 2 ст. ложки зелени петрушки

▪ 5 стеблей зеленого лука

▪ 1/4 ч. ложки черного молотого перца

▪ 4 больших внешних листа латука

▪ 1 стакан воды

▪ 1 ст. ложка майонеза

Положить в кухонный комбайн растительное масло, чеснок, лук, томатный соус, базилик, петрушку, зеленый лук, соль и перец и перемешивать, пока содержимое не превратится в однородную массу.

Добавить 1/4 стакана растительного масла, смешанного с зеленью и полить каждый кусок рыбы с двух сторон этой смесью. Остаток смеси сохранить.

Выложить дно кастрюли двумя листьями салата. Положить рыбу и накрыть ее остатками салатных листьев. Мариновать рыбу 30 минут.

Налить воду и вино. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 8 минут на слабом огне.

Смешать майонез с остатками зелени и растительного масла. Положить куски рыбы на блюдо и полить их смесью майонеза с зеленью (одна ложка).

Подать на стол с ломтиками лимона.