Быстрые блюда из скороварки

Филе трески с овощной подливой

▪ 500 г филе трески

▪ 3 ст. ложки растительного масла

▪ 3 головки репчатого лука

▪ 6 помидоров

▪ 1 зубчик чеснока

▪ 1 кайенский перец

▪ 1 щепотка имбиря

▪ 1 пучок пряной зелени

▪ соль

Нарезать репчатый лук. Очистить от кожицы помидоры, нарезать их и слегка сжать для удаления семян. Филе трески нарезать кусочками.

Хорошо разогреть растительное масло в кастрюле. Бросить в нее нарезанный репчатый лук, потом положить ломтики филе трески. Когда они поджарятся до румяной корочки с одной стороны, перевернуть их и обжарить с другой стороны. Добавить в кастрюлю томаты, чеснок, кайенский перец, щепотку имбиря, пучок пряной зелени, соль. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь.

Как только клапан кастрюли зашипит, уменьшить огонь и продолжить варить на несильном огне в течение 10 минут.

Перед подачей на стол довести до кипения содержимое кастрюли при снятой крышке для подсушивания готового блюда (если это окажется необходимым).