Быстрые блюда из скороварки

Креветки с черносливом и яблоками

▪ 200 г очищенных креветок

▪ 100 г риса

▪ 40 г чернослива

▪ 1 яблоко

▪ 2 яйца

▪ 20 мл растительного масла

▪ 50 г майонеза

▪ 2 ч. ложки лимонного сока

▪ соль

Чернослив замочить в теплой воде на 30 минут, затем крупно нарезать. Креветки сбрызнуть лимонным соком. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать соломкой.

Рис отварить в подсоленной воде, остудить, перемешать со взбитыми яйцами, майонезом, креветками, яблоком и черносливом, посолить.

Растительное масло смешать с 50–70 мл воды, в которой варился рис.

Положить все в кастрюлю, добавить в креветки.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.