Быстрые блюда из скороварки

Курица, фаршированная луком и сосисками

▪ 1 курица

▪ 100 г сливочного масла

▪ 50 г шпика

▪ 1 большая луковица

▪ 20 мелких луковиц

▪ 50 г белого хлеба

▪ 150 г сосисок (или сосисочного фарша)

▪ 50 г картофеля

▪ 125 мл коньяка

▪ соль

▪ перец

▪ зелень петрушки

Изрубить ливер (печень, сердце, легкие, желудок) вместе с петрушкой.

Поджарить в кастрюле на 50 г масла большую мелко нарезанную луковицу, добавить сосиски, накрошить мякоть хлеба, смесь из ливера, добавить коньяк, соль, перец.

Потушить 10 минут. Поместить фарш внутрь курицы и зашить ее. Подрумянить курицу на 50 г масла с кусочками шпика и маленькими луковицами.

Положить нарезанный картофель. Перемешать, посолить и поперчить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить еще 10 минут на слабом огне.