Быстрые блюда из скороварки

Грудка индейки в шампанском

▪ 1 грудка индейки

▪ 30 г сливочного масла

▪ 1 стакан сухого шампанского

▪ 1 небольшая луковица

▪ 1/2 стакана бульона

▪ соль

▪ черный молотый перец

В кастрюле прогреть масло с измельченным луком, затем обжарить в нем мясо, после этого посолить и поперчить. Налить вино и выпарить его. Добавить бульон.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Вынуть мясо, соус взбить блендером. Грудку нарезать на ломтики и полить соусом.