Быстрые блюда из скороварки

Цукини, фаршированные маринованными грибами

▪ 3 небольших цукини

▪ 250 г маринованных грибов

▪ 1 луковица

▪ 2 ст. ложки сметаны

▪ 2 ст. ложки растительного масла

▪ соль

Цукини вымыть, разрезать вдоль и аккуратно удалить немного мякоти. Грибы мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарубить.

Грибы перемешать с луком, нафаршировать этой смесью половинки цукини, посолить. Положить в кастрюлю, влить масло и немного воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Фаршированные цукини выложить на блюдо и полить оставшимся от тушения соусом.