Быстрые блюда из скороварки

Рубец тушеный

▪ 1 кг рубца

▪ 150 г фасоли

▪ 1 морковь

▪ 1 стебель сельдерея

▪ 1 луковица

▪ 150 г помидоров без кожицы

▪ 40 мл оливкового масла

▪ соль

▪ черный молотый перец

Замочить на ночь фасоль в холодной воде. Нарезать рубец небольшими кусочками, овощи – крупными кусками. Обжарить овощи в масле в кастрюле. Добавить рубец, фасоль, помидоры, посолить и поперчить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в 30 минут на слабом огне.