Быстрые блюда из скороварки

Рисовая каша со шпинатом

▪ 100 г риса

▪ 100 г кабачков

▪ 3 пучка шпината

▪ 50 г майонеза

▪ 20 мл соевого соуса

▪ 20 мл оливкового масла

▪ 1 пучок зелени петрушки

▪ соль

Зелень петрушки вымыть, измельчить. Рис промыть, положить в кастрюлю.

Залить подсоленной водой, закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Перемешать с майонезом и зеленью петрушки. Шпинат вымыть. Кабачки вымыть, нарезать кружочками, обжарить в оливковом масле. Кабачки выложить в кашу, сверху выложить шпинат, тушить еще 2 минуты. Полить соевым соусом.