Быстрые блюда из скороварки

Палтус с грибами и шпинатом

▪ 1 кг филе палтуса

▪ 50 г шпината

▪ 100 г маринованных опят

▪ 2 стебля лука-порея

▪ 200 мл грибного бульона

▪ 2 ст. ложки лимонного сока

▪ 1/2 пучка зелени петрушки

▪ перец

▪ соль

Филе палтуса промыть, нарезать небольшими кусочками.

Шпинат вымыть, обсушить, нарезать. Лук-порей вымыть, нарезать кольцами.

Маринованные грибы нарезать тонкими ломтиками. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Бульон довести до кипения в кастрюле, добавить лимонный сок, посолить. Положить рыбу, лук-порей, шпинат и грибы, поперчить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.