Быстрые блюда из скороварки

Десертный соус из свежих слив

▪ 2 кг свежих слив

▪ 1 стакан сахара

Из слив вынуть косточки и разрезать их на четвертинки. Влить 1 стакана воды в кастрюлю. Положить в нее сливы и сахар, перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Переложить сливы вместе с соком в металлическое сито и протереть, чтобы удалить кожицу. Хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник.

Подать в холодном виде, выкладывая на мороженое или выпечку.