Быстрые блюда из скороварки

Овощное рагу с грибами

▪ 400 г белых грибов

▪ 250 г сливочного масла

▪ 2 луковицы

▪ 2 моркови

▪ 2 клубня картофеля

▪ 100 г сметаны

▪ 100 г сыра

▪ 1 пучок укропа

▪ перец

▪ соль

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Грибы промыть, нарезать маленькими ломтиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Грибы, картофель и морковь посолить, поперчить, положить в кастрюлю со сливочным маслом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне. Добавить сметану, сыр, после чего тушить 2 минуты.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.