▪ 1,5 кг телячьей голяшки
▪ 50 г сливочного масла
▪ 1 головка репчатого лука
▪ 1 морковь
▪ 1 ст. ложка муки
▪ 1 стакан белого сухого вина
▪ 1 стакан воды
▪ 4 моркови
▪ 2 репы
▪ 250 г зеленых бобов
▪ 6 мелких головок репчатого лука
▪ 4 клубня картофеля
▪ соль
▪ 1 пучок зелени
▪ соль
▪ перец
Разрубить телячье колено на части, посолить и посыпать перцем. Обжарить его в кастрюле со всех сторон на сливочном масле до получения румяной корочки.
Добавить нарезанные лук, морковь и поджарить их.
Муку развести в стакане холодной воды и влить в кастрюлю. Добавить вино, воду и пучок зелени. Хорошо перемешать и довести до кипения.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 30 минут на слабом огне.
Очистить овощи, нарезать их крупными ломтиками, положить в паровую корзину и посолить. Открыть кастрюлю, установить корзину над мясом и закрыть крышкой. Когда клапан зашипит, готовить 6 минут.
Отделить мясо от костей, полить бульоном, выложить вокруг овощи и подать на стол.
Канал с обзорами, анонсами новинок и книжными подборками
Бот для удобного поиска книг (если не нашлось на сайте)
Свежие любовные романы в удобных форматах
О психологии, саморазвитии и личностном росте
Детективы и триллеры, все новинки
Фантастика и фэнтези, все новинки
Отборные классические книги
Библиотека с любовными романами, которая наверняка придётся по вкусу женской части аудитории
Библиотека с фантастикой и фэнтези, а также смежных жанров
Самые популярные книги в формате фб2