Быстрые блюда из скороварки

Зеленая фасоль с помидорами

▪ 1 кг фасоли

▪ 500 г помидоров

▪ 80 г сливочного масла

▪ 1 луковица

▪ 1 зубчик чеснока

▪ пучок зелени

▪ рубленая зелень петрушки

▪ соль

▪ перец

От стручков фасоли отделить нить, связывающую половинки стручков. Очистить от кожицы помидоры и нарезать. Порубить чеснок и лук. Быстро обжарить в кастрюле на 60 г сливочного масла помидоры и лук, затем добавить фасоль, зелень, чеснок.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и тушить в течение 5 минут на слабом огне.

При подаче посыпать зеленью петрушки и добавить остальное масло.