Быстрые блюда из скороварки

Окунь под острым соусом

▪ 4 рыбных филе

▪ 1/2 ч. ложки молотого тмина

▪ 1/4 стакана оливкового масла

▪ 1/4 стакана мелко рубленной петрушки

▪ 1 зубчик чеснока

▪ 1/4 ч. ложки соли

▪ 1/3 ч. ложки черного молотого перца

▪ 2 ст. ложки лимонного сока

▪ 1 ст. ложка красного винного уксуса

В блендере соединить петрушку, чеснок, лимонный сок, уксус, тмин, оливковое масло, соль и перец. Взбивать, пока зелень полностью не измельчится. Выложить соус в соусницу.

В кастрюлю положить рыбу, влить немного воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Затем немного посолить рыбу. Подать с соусом.