Быстрые блюда из скороварки

Цыпленок в томатной пасте

▪ 1/2 цыпленка, нарезанного на порционные куски

▪ 200 г креветок

▪ 1/4 стакана томатной пасты

▪ 1–2 зубчика чеснока

▪ шафран

▪ красный молотый перец

▪ 1 стакан круглого риса

▪ 1 1/2 стакана горячего креветочного отвара

▪ 200 г зеленых бобов

▪ 1/4 стакана оливкового масла

▪ соль

Слегка отварить зеленые бобы в подсоленной воде. Креветки очистить от панциря.

Прокипятить панцири в подсоленной воде, чтобы получить креветочный отвар.

В кастрюле поджарить куски цыпленка с чесноком до образования румяной корочки в оливковом масле. Добавить томатную пасту и еще немного обжарить на сильном огне. Уменьшить огонь, добавить рис, зеленые бобы, шафран, креветки, влить креветочный отвар.

Закрыть кастрюлю и увеличить огонь. Когда клапан зашипит, уменьшить огонь и готовить еще 8 минут. Дать остыть в течение 10–12 минут. Выложить на блюдо и подать на стол.