Быстрые блюда из скороварки

Плов свадебный

▪ 250 г риса

▪ 250 г говядины

▪ 250 г моркови

▪ 75 мл растительного масла

▪ 100 г лука (на плов и на маринование мяса)

▪ соль

▪ специи

Мясо нарезать кусочками, как на шашлык, смешать с рубленым луком, заправить солью, черным молотым перцем и кумином, поставить в прохладное место, мариновать 1–1,5 часа.

В кастрюлю влить масло, обжарить в нем кольца лука и маринованное мясо 15 минут.

Затем положить морковь, нашинкованную крупной соломкой, промытый рис и соль.

Долить воду так, чтобы она покрыла содержимое на 1 см.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Перед подачей на стол плов перемешать и положить на блюдо несколько порций горкой или отдельными порциями с салатом из свежих овощей.