Быстрые блюда из скороварки

Тефтели из щуки с грибами

▪ 400 г филе щуки

▪ 250 г шампиньонов

▪ 1 луковица

▪ 100 мл грибного бульона

▪ 1/2 пучка зелени петрушки

▪ 1/2 пучка зелени кинзы

▪ 3 ст. ложки растительного масла

▪ перец

▪ соль

Филе щуки промыть, пропустить через мясорубку. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Шампиньоны промыть, мелко нарезать и обжарить вместе с луком в растительном масле.

Зелень кинзы и петрушки вымыть, нарубить.

Смешать рыбный фарш с шампиньонами, луком и зеленью, посолить, поперчить. Сформовать тефтели, залить бульоном.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 4 минут на слабом огне.