Быстрые блюда из скороварки

Карп в апельсиновом соке

▪ 1 кг карпа

▪ 100 мл апельсинового сока

▪ 4 клубня картофеля

▪ 50 г сливочного масла

▪ 1 пучок зелени петрушки

▪ мускатный орех

▪ перец

▪ соль

Картофель вымыть, очистить, нарезать крупными кусками и посолить. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Рыбу почистить, выпотрошить, вымыть и нарезать порционными кусками. Апельсиновый сок смешать с перцем, мускатным орехом и 200 мл воды. Куски рыбы посолить, залить приготовленным маринадом и оставить на 20 минут.

Рыбу положить в кастрюлю с маслом.

Добавить картофель и маринад.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Картофель и рыбу выложить на блюдо и посыпать зеленью петрушки.