Быстрые блюда из скороварки

Свинина, тушенная с луком и картофелем

▪ 1 кг свинины (куском)

▪ 50 г сливочного масла

▪ 800 г картофеля

▪ 10 маленьких головок репчатого лука

▪ 1 пучок пряной зелени

▪ рубленая зелень петрушки

▪ соль

▪ перец

В кастрюле обжарить на масле свинину со всех сторон. Положить крупно нарезанный картофель (мелкий – целиком) и головки репчатого лука. Смешать и обжарить. Посолить, поперчить. Положить зелень.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 30 минут на слабом огне.

Подать, посыпав зеленью петрушки.