Быстрые блюда из скороварки

Рыба в сметане

▪ 1 кг филе сома

▪ 2 луковицы

▪ 4 ст. ложки растительного масла

▪ 1 лимон

▪ 100 г сметаны

▪ 1 пучок зеленого лука

▪ 1 пучок зелени укропа и петрушки

▪ 2 ст. ложки сока лайма

▪ 1 ч. ложка семян тмина

▪ перец

▪ соль

Филе сома промыть, нарезать порционными кусками и сбрызнуть соком лайма. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить, тушить в кастрюле в растительном масле вместе с репчатым луком 2 минуты. Добавить рыбу, посолить, поперчить, посыпать тмином, полить сметаной.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Готовую рыбу разложить по тарелкам, украсить кружочками лимона.