Быстрые блюда из скороварки

Форель под пряным соусом

▪ 800 г филе форели

▪ цедра 1 лимона

▪ 4 ст. ложки лимонного сока

▪ 3 ст. ложки растительного масла

▪ 2–3 горошины душистого перца

▪ 2–3 горошины черного перца

▪ 1–2 гвоздики

▪ лавровый лист

▪ соль

Филе форели промыть, нарезать порционными кусками. Цедру лимона натереть на мелкой терке.

Для приготовления соуса растереть в ступке перец, гвоздику и лавровый лист, добавить растительное масло, лимонный сок и соль, перемешать.

Рыбу положить в кастрюлю, залить соусом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.