Быстрые блюда из скороварки

Закуска из грибов со сметаной

▪ 800 г белых грибов и подберезовиков

▪ 150 г сливочного масла

▪ 2 луковицы

▪ 200 г сметаны

▪ 2 ст. ложки растительного масла

▪ 100 г сыра

▪ 1 пучок зелени укропа

▪ перец

▪ соль

Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Грибы перебрать, вымыть, очистить, крупно нарезать, положить в кастрюлю и тушить в растительном масле 1–2 минуты. Добавить лук, посолить, поперчить, полить растопленным сливочным маслом.

Добавить сметану и сыр, перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.