Быстрые блюда из скороварки

Осетрина с пряной овощной смесью

▪ 500 г филе осетрины (разрезать на 4 одинаковых кусочка)

▪ 1/4 ч. ложки молотого перца чили

▪ 3 ст. ложки сока лайма

▪ 2 ст. ложки молотого свежего имбиря

▪ 2 больших зубчика чеснока

▪ 4 лука-шалота

▪ 1 1/2 ч. ложки соевого соуса

В блендере или пищевом процессоре смешать сок лайма, имбирь, чеснок, соевый соус и жгучий перец.

Добавить 1 ст. ложку воды и снова смешать. В кастрюлю положить рыбное филе, сверху – овощную смесь. Поверх пюре насыпать нарезанный лук-шалот.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.