Быстрые блюда из скороварки

Окунь с лимонным соком

▪ 4 филе окуня

▪ 2 ст. ложки соевого соуса

▪ 2 ст. ложки бальзамического уксуса

▪ 1 зубчик чеснока

▪ 1 ч. ложка лимонного сока

▪ 1/4 ч. ложки размолотого красного жгучего перца

▪ 6 средних грибов

▪ 2 ст. ложки оливкового масла

▪ 3 лука-шалота

▪ соль

▪ черный молотый перец

Натереть рыбное филе чесноком со всех сторон. Положить на тарелку. В кастрюлю установить паровую корзину. Положить в нее рыбу, а поверх рыбы – дольки грибов и лук.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

В маленькой миске смешать соевый соус, уксус, лимонный сок, красный перец и масло. Когда рыба, грибы и лук будут готовы, переложить их на блюдо.

Немного посолить и поперчить.

Полить сверху соевым соусом и подать.