Быстрые блюда из скороварки

Стейки из пеленгаса под томатным соусом

▪ 4 стейка из пеленгаса

▪ 400 г нарезанных помидоров

▪ 1 ст. ложка мелко рубленного репчатого лука

▪ 1 перец чили

▪ 1 зубчик чеснока

▪ 1/2 ч. ложки соли

▪ сахар (по желанию)

В блендере смешать до консистенции пюре помидоры, перец чили, чеснок. Соус должен быть довольно густым.

Затем переложить в другую посуду и смешать с луком и солью. (Если соус будет слишком острым, добавить пару щепоток сахара.) Оставить на 30 минут при комнатной температуре или накрыть и поставить в холодильник на 3 часа.

В кастрюлю положить рыбу, влить немного воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Разложить стейки по четырем тарелкам.

Еще раз перемешать соус и полить каждый кусочек рыбы двумя столовыми ложками соуса. Оставшийся соус подать к столу.