▪ 1 утка
▪ 30 г сливочного масла
▪ 40 г сахара
▪ 2 больших апельсина
▪ 50 мл коньяка
▪ 50 г грудинки
▪ соль
▪ черный молотый перец
В подготовленную утку положить кусочек масла и наколотые вилкой апельсины. Зшить открытые части.
В кастрюлю положить остатки масла и нарезанную грудинку, обжарить на них утку, посолить, поперчить, сбрызнуть коньяком и добавить 2 ст. ложки воды.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 20 минут на слабом огне.
Вынуть утку из кастрюли, нарезать ее на части, с одного из апельсинов снять цедру, затем выжать сок из обоих апельсинов, добавить вместе с сахаром к бульону в кастрюле, немного нагреть и полить получившимся соусом куски утки, выложенные на подогретое блюдо.
При желании блюдо можно украсить дольками свежего апельсина, очищенного от кожуры и внутренних пленок.
Канал с обзорами, анонсами новинок и книжными подборками
Бот для удобного поиска книг (если не нашлось на сайте)
Свежие любовные романы в удобных форматах
О психологии, саморазвитии и личностном росте
Детективы и триллеры, все новинки
Фантастика и фэнтези, все новинки
Отборные классические книги
Библиотека с любовными романами, которая наверняка придётся по вкусу женской части аудитории
Библиотека с фантастикой и фэнтези, а также смежных жанров
Самые популярные книги в формате фб2