Быстрые блюда из скороварки

Летний салат

▪ 250 г риса

▪ 1 л воды или бульона

▪ 1 ст. ложка крепкой горчицы

▪ 1 ст. ложка уксуса

▪ 3 ст. ложки растительного (или оливкового, или кукурузного) масла

▪ 2 помидора

▪ 2 вареных яйца

▪ 1 луковица

▪ рубленая зелень петрушки

▪ соль

▪ перец

В кастрюлю положить рис, залить его водой или бульоном.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне. Остудить.

Приготовить соус из смеси горчицы, уксуса, растительного масла, соли, перца.

В приготовленный соус положить рис. Выложить в салатник горкой. Порубить лук, зелень. Нарезать помидоры и яйца кружками, гарнировать ими рис. Посыпать рубленой зеленью.