Быстрые блюда из скороварки

Баклажаны и кабачки, тушенные с черри

▪ 250 г баклажанов

▪ 200 г кабачков

▪ 10 помидоров черри

▪ 2 зубчика чеснока

▪ 1 луковица

▪ 3 ст. ложки растительного масла

▪ перец

▪ соль

Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать крупной соломкой.

Лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Помидоры черри вымыть. Кабачки и баклажаны поджарить в кастрюле на растительном масле 2 минуты. Посолить, поперчить, добавить черри и лук.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 8 минут на слабом огне.

Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком.