Быстрые блюда из скороварки

Вареный лук-порей

▪ 1 кг лука-порея

▪ соль

Удалить у лука зеленые листья. Разделить его на 4 части, промыть в нескольких водах.

Дать стечь воде, после чего связать его в небольшие пучки.

Влить в кастрюлю воду, посолить и поставить кастрюлю на огонь (вода должна заполнять кастрюлю примерно на 1/2 ее объема). Как только вода закипит, положить в нее лук.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Вынуть лук из кастрюли и дать всей воде стечь. Развязать лук.

Его можно подать как теплым (со свежими сливками), так и холодным.

В последнем случае полить его уксусом или сливками, приправить солью, перцем и пряными травами.