К праздничному столу

Пирожные «Осиные гнезда»

500 г муки, 2 желтка сваренных вкрутую яиц, 2 желтка сырых яиц, 200 г сметаны, 50 г дрожжей.

Для начинки: 100 г маргарина, 100 г дробленых орехов, 100 г изюма, 100 г сахара.

В просеянную муку влейте сметану с измельченными дрожжами, добавьте протертые через сито желтки сваренных вкрутую яиц, желтки сырых и замесите пышное тесто. Разделите его на две части, раскатайте тонкие пласты, смажьте их растопленным маргарином, посыпьте сахаром, орехами, изюмом (можно посыпать только сахаром и корицей), сверните в рулет и нарежьте ломтиками толщиной 5 см. Каждый сожмите внизу и выложите на смазанный жиром противень. Выпекайте в горячей духовке (200°) 30 минут. Готовые пирожные посыпьте сахарной пудрой с ванилином.