К праздничному столу

Салат из картофеля и яиц

500 г картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 200 г сметаны, 1 ч. ложка горчицы, зеленый лук, зеленый салат, перец, соль.

Сваренный картофель и яйца нарежьте кружочками, лук порубите. Салатницу выстелете листьями салата, слегка присыпьте их сахаром. Положите картофель, посолите, прикройте его слоем яиц, снова посолите, поперчите, выложите слой картофеля, далее — слой яиц. Полейте сметаной, смешанной с горчицей, посыпьте луком. Салат должен иметь форму стожка.